切萨皮克湾找到了新的抗污战士,那就是养殖的牡蛎。在过去的几十年里,切萨皮克湾一直被过营养化问题所困扰,比如来自农业生产和城市生活排放的氮素。这些营养元素会造成海藻的大量繁殖,而这些生物消耗了海水中大量的氧气,造成海水缺氧。海水一旦缺氧,就无法保证海洋生物多样性。
切萨皮克曾经是野生牡蛎的家园,但是现在99%的牡蛎都不会再生活在这里了。这种美味的牡蛎非常出名,因为它们能够清楚海水中大量的浮游生物,而且也能把营养元素吸纳在自己的贝壳和牡蛎肉中。正因为此,弗吉尼亚联邦大学的科学家找到一种叫做Crassostrea virginica的美国东部牡蛎,调查了它们吸纳营养元素的能力。
科学家们测量了来自2个水产养殖点的牡蛎肉和贝壳化学成分。结果发现,如果牡蛎涨到了76毫米,就会是一台非常出色的海水净化器。8个上规模的牡蛎养殖场就可以从切萨皮克湾海水中净化出1吨氮素。这一研究成果发表在了《环境质量杂志》上[Colleen Higgins, Kurt 这样的养殖场还不能让切萨皮克湾完全回到以前的原生态,但是科学家表示,牡蛎在净化所生长区域海水上还是绝对有效的。所以,如果希望切萨皮克成为一个生态之城,还是放下手中的果酱,放牡蛎一条生路吧。