巴黎的两家时尚餐厅为俊男靓女准备了比长相一般顾客都要好的位置。这是两名曾经在这两家餐厅工作的员工所说。员工向巴黎报纸讲述了餐厅的座位政策。他们说:“长相美丽的顾客会有好的座位,这些顾客更容易被看见;而那些长相不好看的必须坐在房间的角落里。”这一政策并不适用于名人。而对于他们的政策是,不管是老少,丑美,他们都有好位置。甚至这些服务员都是为长相量身雇佣的。曾经在餐厅工作过的服务员称:“长得矮小的,不够模特体型,以及超过30岁的都不适用。”
一名曾经工作过的工作人员称餐厅老板希望保证的是,让俊美顾客坐在显眼的地方会让餐厅的形象大增。他们说餐厅老板会定期来检查,确保“俊美政策”能够继续运行。他如果看见有人不适合坐在显眼位置,那么他就会告诉工作人员:“让俊男靓女坐在这里;让那些长的不好看的,坐在那里。”此外,员工无法保障那些打电话预定的顾客能够有餐桌可用,万一他们不那么漂亮呢。员工只有在顾客来到餐厅,见过容颜之后才决定他们坐哪。
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