评论
打印
这里是科学美国人——60秒科学。我是凯伦·霍普金。
有一分钟时间吗？
我以为我在有生之年不会看到肥胖的果蝇。但是，由于现代科学的奇迹，这一切都将发生改变。冷泉港实验室的研究人员研制出了第一批饮食过量的转基因飞蝇。
如果你想知道为什么……其实它并不像听上去那么蠢。体重控制与健康的饮食选择和清楚何时远离快餐柜有很大关系。但是这些行为由什么控制呢？
我们人类有一种名为瘦素的荷尔蒙，这种荷尔蒙会发出“我们吃饱了”的信号。进食后，我们的脂肪细胞会释放出瘦素。然后瘦素会转运至大脑，传递出“我们吃饱了”的信号。事实上，不产生瘦素的人，或者缺乏检测瘦素的分子结构的人，体重的确会增加。
在这项新研究中，研究人员发现了一种在苍蝇身上起同样作用的荷尔蒙。当他们删除这种基因时，缺乏荷尔蒙的昆虫就会一直吃东西。当给苍蝇喂食同其本身大小相仿的高脂肪或高糖饮食时，相较于那些荷尔蒙充足的同类，它们的体重增加了三倍多。这项研究结果发表在《细胞新陈代谢》期刊上。
有趣的是，把人类瘦素植入这些发胖的苍蝇体内，可以消除它们暴饮暴食的倾向。这表明，通过研究这些苍蝇，科学家可能会学到一些与我们相关的事情。
同时，来自英国和澳大利亚的研究人员也一直在给苍蝇喂甜食。他们发现，消耗大量的糖可能会减少生日蛋糕的数量（指寿命的减少）。
在这项研究中，研究人员对饮食健康、每天摄入5%糖分苍蝇的寿命和那些连续三周摄入40%糖分苍蝇的寿命进行了对比。研究人员指出，这相当于一个人真的把玛丽·安托瓦内特的建议记在心里，在二十年的时间里只吃蛋糕。
结果呢？苍蝇过量摄入糖分使它们本就短暂的90天寿命又减少了7%。即使它们在连续吃甜食三个星期后恢复健康饮食也已经于事无补。这些研究结果发表在《细胞报告》期刊上。
显然，糖分摄入过量导致基因活动发生长期变化，这种变化加速了老化过程，也令以糖为食的苍蝇大批死亡。
研究结果表明，你可以享用蛋糕，但是不要长期食用。
谢谢大家收听科学美国人——60秒科学。我是凯伦·霍普金。
译文为可可英语翻译，未经授权请勿转载！
