荷兰没有多少马；他们用狗拖运东西，用自行车搬运东西。狗比马吃得少，也不需要马厩，自行车不需要车库。狗可以像马一样经过训练来拉二轮运货车，这些运货车足以装得下一个个牛奶罐。然而，有时候猫出现了，这就有麻烦了。

荷兰几乎没有马，却有很多奶牛。他们的奶牛是黑白色的，叫做黑白花牛。黑白花牛产奶量很高，超过其他任何一种奶牛。牛奶可用来制作奶酪，荷兰的奶酪很有名。奶酪被做成一大块一大块的，然后涂上一层薄蜡，这样就能保存很长时间。他们还有专卖奶酪的市场——奶酪市场。

荷兰人把房子保持得特别干净。厨房通常也兼做客厅和餐厅。他们在屋内屋外一遍又一遍不厌其烦地擦洗，甚至包括人行道，有些镇上的人甚至把街道也擦洗干净。奶牛棚通常就是房子的一部分，也和房子一样打扫得很干净，窗户上挂着白色的窗帘，还有专门的挂钩，挤奶的时候用来挂奶牛尾巴。那里的人穿木头做的鞋子，因为荷兰非常潮湿，进屋前他们把木头鞋子脱在门口，就像我们进屋前脱掉罩靴一样。在荷兰一些地方，男人穿和枕套一样大的裤子，女孩穿很大的裙子，戴白色的帽子。然而，在大城市，人们的穿着和我们差不多。

在荷兰，“丹”的意思就是堤坝，由于荷兰有很多堤坝，很多城镇的名字都以“丹”结尾。阿姆斯特丹和鹿特丹是最大的两个城市。

阿姆斯特丹是个钻石之城。钻石并不产于荷兰，而是从非洲运来的。当它们从非洲钻石矿里刚开采出来时，看起来并不像钻石，而是像鹅卵石，你绝对想不到这些石头能被做成美丽的钻石。但是在阿姆斯特丹，这些矿石被制作成我们熟悉的闪闪发光的美丽宝石。钻石是世界上最硬的物质。钢做的工具切割不了它，砂轮也磨不动它；砂纸擦不动它，锉刀也不能在它上面留下任何痕迹。唯一能够切割或打磨钻石的东西就是另一块钻石。因此在阿姆斯特丹人们用一块钻石去凿另一块钻石，把它打磨成一块多面的宝石，刚成型的宝石浑身落满了钻石粉末。