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对于许多喜欢夏日野餐的朋友们，大家不妨听听戴夫·安德森的一些经验之谈，他声称，“我可是汉堡一族里的忍者。”
荣誉当选2017堂烧烤名人堂名人的戴夫表示，要做好夏日野餐汉堡，就要从上好的八成瘦两成肥的汉堡肉开始：“汉堡用肉得带点儿肥肉，你必须了解你的卖家。我们需要的是汉堡的肉必须是刚从绞肉机里绞出来的。”
如果你只能从超市里买，那就拿最上面的，上面的肉更松散一些。
戴夫还说，大家需要稍稍地感觉一下：“不要买那种压得踏踏实实的肉。汉堡的肉必须有气孔，这样肉汁和油脂才能渗进去。”
说到肉饼酥脆的四周，他说，因为大家第一口吃到的就是那里，所以调料要放足了。
我是莉莲·吴，感谢您收听福克斯新闻。
n. 架子，搁板
