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海外文化:男性下厨成新潮流

编辑:vicki   可可英语APP下载 |  可可官方微信:ikekenet

牛津大学的一份报告显示,受戈登•拉姆齐和杰米•奥利佛等名厨的激励,如今男性下厨的时间越来越多。

模范名厨们为烹饪增添了更多男子气概,再加上性别平等问题变得更为普遍,使得与1961年相比,如今男性下厨的时间增加了两倍多。

牛津时代调查研究中心负责人乔纳森•格尔舒尼教授开展的研究表明,如今男性每天下厨的时间为半个多小时,而在1961年仅有12分钟。

格尔舒尼教授说:“男性下厨是一个更为广泛的社会趋势的一部分。性别平等已有40年的历史,但可能还会有下个40年。”

上一代女性每天花在做饭上的时间不到两小时,而如今仅为一小时零七分钟——虽然时间少了很多,但还是比男性下厨的时间长很多。

一些评论家将新涌现出的爱下厨房的男性称为“爱厨男”,这些男性受拉姆齐、奥利佛以及休•弗恩利-惠汀斯托尔、马克•皮埃尔•怀特和基思•弗洛伊德等其他男性名厨成功的激励,开始下厨操刀。

格尔舒尼教授说:“我1974年结婚。婚后几周父亲来看我,我去开门时正系着围裙,他见状后大笑。”

“但现在再不会是这样了。”

这项由速冻食品公司Birds Eye委托开展的调查还表明,家庭烹饪健康饮食的情况比一些人之前预想的要好很多,这一部分要归因于一些消费者开始学习烹饪。

三分之二的受访成年人表示,他们每周至少和家人聚餐三次,即便不一定是围坐在厨房里或者餐桌旁。

Birds Eye公司总经理安妮•墨菲说:“晚餐对于家庭生活仍然很重要。一些人称家人在一起的时间有所增加,而且消费者如今更加节俭,我们认为传统主义的回归将成为一种趋势继续下去。”

但格尔舒尼教授指出,现在一家人很少全部围坐在桌边一起用餐,其实很多时候大家会坐在客厅的沙发上用餐,家庭的各个成员则一起分享家宴。

“家庭聚餐发生了很大变化,现在我们很少有人能与家人每天聚在一起吃至少两顿饭——就像我小的时候那样。但它以另一种形式延续了下来。”

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inspired [in'spaiəd]

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adj. 有创见的,有灵感的

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minutes ['minits]

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n. 会议记录,(复数)分钟

 
social ['səuʃəl]

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adj. 社会的,社交的
n. 社交聚会

 
spatula ['spætjulə]

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n. 铲(尤指烹饪用铲),压舌片,抹刀

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kitchen ['kitʃin]

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n. 厨房,(全套)炊具,灶间

 
dramatic [drə'mætik]

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adj. 戏剧性的,引人注目的,给人深刻印象的

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claim [kleim]

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n. 要求,要求权;主张,断言,声称;要求物

 
fraction ['frækʃən]

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n. 分数,小部分,破片

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emergence [i'mə:dʒəns]

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n. 出现,浮现,露出

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appearance [ə'piərəns]

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n. 外表,外貌,出现,出场,露面

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