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法式大餐：西菜之首
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式菜肴的特点是选料广泛，在制作上加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多。法国鹅肝是世界三大美食珍品之一，是法国的传统名菜。鹅肝的精妙之处在于它入口即化、柔嫩细致、唇齿留香、余味无穷。法式红酒小羊排取材于羊羔，嫩滑鲜美。此外，法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 · 法式洋葱汤 French Onion Soup
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