六、西方文化礼仪之“餐桌礼仪”西方进餐的习惯与我们多有不同,特别是正式的西餐宴会,规矩颇多。
参加西餐宴会时应注意下列事项:1、外国人一般没有让酒让菜的习惯,所以你喜欢吃什么,不妨多取点。2、应等全体客人面前都上了菜,女主人拿起她的刀子和叉子示意后才可以用餐。3、餐巾应铺在膝上。可用餐巾一角擦去嘴上或手指上的油渍,但绝不可揩拭餐具。4、进餐时身体要坐正,不要两臂横放在桌上。5、使用刀叉时,应左手用叉,用手用刀。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。中途放下刀叉,应呈“八”字型分放在盘子上。如刀叉放在一起,表示用餐完毕。6、要喝水时,应先将食物咽下。用玻璃杯喝水时,要先擦去嘴上的油渍,以免弄脏杯子。7、如打喷嚏或咳嗽,或想去洗手间,应向周围的人道对不起。8、进餐时,始终保持沉默是不礼貌的,但咀爵食物时不要讲话,咽下去再答。9、当侍者依此给客人上菜时,走到你的左边,才轮到你取菜。用餐完毕,女主人站起,才可离席。餐巾放在桌上,不要照原样折好。
七、西方文化礼仪之“小费礼仪”美国付小费的风气很盛行。
一般说,当你得到别人的服务时就应该给小费。但是,并非在任何场合、对任何服务人员都要付小费。小费究竟应该给那些人,还颇有讲究。
1、坐船或火车时应给小费,但长途汽车和飞机则不必。2、对搬运工应付小费,但存取行李时不必付服务员小费。3、在旅馆时,对帮你提行李或打扫房间的服务员应付小费,但对柜台上的服务员则不必。4、在餐馆时,对上菜上饭的服务员应给小费,但对领班服务员则不必。5、乘车时,对出租车司机应付小费,但对公共汽车司机则不必。6、对理发师、美容师应付小费,但对售货员、自助洗衣店的服务员则不必7、对警察、海关检查员、大使馆职员、政府机关职员等公务人员绝不可付小费。8、小费占总费用的15℅左右,表示对服务满意。
八、西方文化礼仪之“禁忌”
1、于外国人初次交谈,不要谈疾病、死亡等不愉快的事。
2、不要问女士的年龄,男士的收入,对方衣饰的价格。
3、正规场合,不要穿休闲装、运动装。
4、吃饭或娱乐,不要抢着买单,他们喜欢AA制。
5、不要过于“自谦”。与日本人交往:初次见面万勿送礼。接受礼物要回礼。与法国人交往:初次见面万勿送礼,有行贿之嫌。与英国人交往:不要穿戴太随便。不要随便称呼名字,要加上“Mr.”等。与美国人交往:不要在周五或13号约会,不要称呼黑人为“Negro”,应用“Black”。别忘了问候他们的孩子。与韩国人交往:不要不守信用。与德国人交往:要十分注重礼仪,不宜直呼名字,不要谈二次大战。谈话不要太夸张,他们喜欢一是一,二是二。与泰国人交往:不要触摸别人的头部。与印度人交往:主客相见,行“合十礼”。摇头即同意,点头即不同意。忌吃牛肉。喝茶时,将茶倒在盘里伸出舌头舔饮。不杀牛,不杀蛇。