你讲法语吗？（续）

即使你不会说法语，但我知道有两个法语单词你肯定是认识的。一个是“Boulevard”（林荫大道），另一个是“Avenue”（大街）。你也许一直认为它们是英语单词，但两个都是法语单词。巴黎有很多林荫大道，还有一个世界上最优美的大街。大街两旁树木林立，直通向太阳落山的方向，人们认为这条街美丽得足以成为天堂里的街道，于是就叫它“香榭丽舍大街”，意思就是“天堂里的田园”。

在伦敦，广场叫做“Circus”（环形广场），但在巴黎它叫做“Place”（广场），念作“普拉斯”。巴黎最美丽的广场是协和广场。广场中央有一座纪念碑，由一整块高高的石头竖立而成。它叫克娄巴特拉方尖碑。协和广场位于香榭丽舍大街的一端，另一端是一个美丽的拱门，像个横跨在大街之上的巨大出入口叫做“凯旋门”，顾名思义很容易就知道它的意思是“胜利之门”。然而任何汽车或马车都不能从这个凯旋门通过，因为凯旋门下的路面下是法国无名战士的陵墓，墓地上不分昼夜燃烧着一束火焰——要让这束火焰永远燃烧下去。以此纪念在世界大战中牺牲的英勇的法国士兵。

法国人喜欢美的东西。他们喜欢美的绘画、美的雕塑和美的建筑，他们在这方面非常在行。因此美国和其他国家的年轻人都来到巴黎向法国人学习艺术创作——成为画家、雕刻家和建筑师。

但是法国人的爱美之心也表现在日常生活的各个方面——比如帽子、服装、烹调和礼仪这些方面。法国人的帽子、法国人的服装、法国人烹饪的美食和法国人的风度都闻名于世。说来很怪，法国最有名的服装设计师都是男的。同样说来奇怪的是，法国最有名的厨师也都是男的。我们称他们“大厨”。我们的服装设计师到巴黎学习和仿效他们服装的式样和帽子的风格，我们最好的酒店和餐馆也请来法国大厨。也许你已经注意到我们很多餐馆的菜单上面印的都是法语。那是因为我们的厨师不但学会法国人烹饪的方法，还照搬了他们的菜名。法国人用一块面包和一根骨头就能做出美味的汤。在美国，汤就是汤，但在法国汤叫做“浓汤”或者“清炖肉汤”，这些名字比“汤”就好听些，凡是名字更好听的食物你就会期待它味道更好，多数情况下也确实如此。