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对于热爱辛辣食物的人来说，这是个好消息——食物中的红辣椒可以让你更长寿。来自美国佛蒙特大学医学院的研究人员发现，红辣椒中含有的辣椒素可以促进新陈代谢，增强心血管系统，降低血压和肥胖。他们表示，与不吃红辣椒的人相比，经常吃红辣椒的人早亡的风险可以降低13%。他们得出结论：“吃红辣椒与降低死亡率有关。红辣椒或许可以成为膳食的有益组成部分。”
研究人员在六年多的时间里调查了16179名成年人。参加者回答了关于健康，生活习惯，收入和饮食习惯等方面的问题。研究人员分析了调查后18年的时间里发生的死亡。共有4946人死亡。其中，21.6%的人经常吃红辣椒，而33.6%的人不经常吃。这让研究人员相信，吃红辣椒可以延长寿命。英国国民健康服务机构敦促人们不要依赖红辣椒等单一的“超级食物”来改善健康状况。该机构表示：“人们要保证饮食均衡，各种各样的水果蔬菜，限制盐，糖和饱和脂肪的摄入量，多运动，不要抽烟。”
