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新加坡率先批准出售实验室培育肉
新加坡政府已经批准销售实验室培育的鸡肉。发明这种产品的美国公司Eat Just表示，这是实验室培育的肉类首次在全球获得这类批准。
实验室培育肉也被称为“清洁肉”或“人造肉”，是在实验室用动物细胞培育出来的。该产品无需宰杀动物。这些细胞会直接生长成肉类，不会牵涉任何动物。
这款Eat Just产品将以小块的形式出售，被称为“鸡块”。该公司首席执行官蒂特里克（Josh Tetrick）告诉路透社，这款产品将于近期在新加坡的一家餐厅推出。
城市国家新加坡是一个拥有570万人口的岛国。
由于公众对健康、动物保护和环境的担忧，世界各地对动物肉类替代品的需求正在上升。由Beyond Meat、Impossible Foods和Quorn等公司推广的植物性肉产品在越来越多的商店和餐馆出售。
但是实验室的培育肉的过程比植物性肉产品要慢得多。过程漫长的主要原因是成本。实验室培育肉类的生产成本要高得多。
蒂特里克表示，这家总部位于旧金山的公司也在寻求美国政府机构的批准。但他补充说，新加坡比美国“领先了一点”。
新加坡食品机构表示，在批准Eat Just销售（培育肉）之前，他们检查了加工、生产控制和食品安全测试的数据。蒂特里克表示，美国、欧洲和其他国家可能会审查新加坡的审批制度，并尝试创建一个类似的审批程序。
Eat Just公司表示，将在新加坡生产该产品。该公司还计划在中国开始生产一种植物基鸡蛋替代品，目前已经在美国销售。
蒂特里克表示，Eat Just公司成立于2011年，已经筹集了3亿多美元。该公司估值约为12亿美元。
全球有超过24家公司正在测试实验室培育的鱼肉、牛肉和鸡肉。他们希望打开替代肉类市场的新领域。巴克莱银行的金融专家估计，到2029年，这个市场的价值可能高达1400亿美元。
市场上的竞争对手也能够筹集到大量资金，并获得知名投资者的支持。
今年，总部位于美国的Memphis Meats公司通过日本软银集团和新加坡淡马锡牵头的一笔交易筹集到了资金。Memphis Meats的投资者包括微软联合创始人比尔·盖茨和维珍集团首席执行官理查德·布兰森。
在新加坡，Shiok Meats的目标是成为首家销售实验室培育虾的公司。该公司得到了菲律宾Monde Nissin公司的亨利（Henry Soesanto）的支持，该公司旗下的公司有Quorn。
布莱恩·林恩为您播报。
译文为可可英语翻译，未经授权请勿转载！
