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科学家们发现了一种让花椰菜这样的苦味蔬菜更美味的方法，那就是在食用时加入“苦味绝”，可以让我们的味蕾感觉不到苦味。
人们总说，你应该吃完苦的，再尝尝甜的。如果你不那么喜欢苦味，现在，化学家们的方法也许正合你意。 好吧，你还是要吃苦的东西，不过你一点儿也不会觉得苦。科学家们发明了升级版的“苦味绝”，并在美国化学家协会的国内会议上宣布他们大获成功——“新一代高效苦味绝”。
味蕾让我们感觉到酸味，甜味，咸香味，当然，还有在所有味道中，大多数人都不最不喜欢的苦味。我们应该感谢（或者责备）人类的进化。
大多数有毒的东西都是苦的，我们的祖先因为不喜欢苦味而得以幸存。 可问题是，许多健康食品也是苦的，比如花椰菜和甘蓝。一般人们会用黄油掩盖掉苦味，却也因此降低了蔬菜的健康功效。和完全不尝苦味相比，科学家们发明的“苦味绝”，可以让我没的味蕾不识别苦味分子，从而尝不到苦味。 所以你在也不用在吃完苦药之后，马上吃糖了。
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