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VOA慢速英语(翻译+字幕+讲解):南非流行吃牛头肉

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这里是美国之音慢速英语农业报道WE^kZn+^S9

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在很多国家,杀牛是为了吃肉,而牛头被扔在一边]^Ite]&l7s)qk9(F。这是因为很多人认为牛头上的肉是不可以吃的,但在南非,有的人非常喜欢吃牛头肉F8FWc=|=|Mz^!ttk。约翰内斯堡有很多人卖牛头肉、吃牛头肉I]aAsa@ZZH(。美国之音最近采访了该市一个牛头肉加工厂m;a53A&0uK;Y

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在南非,这种肉被叫做skop,吃这种肉的男人说它比其他肉更便宜,味道却更好7a&bEBKr7hJof

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约翰内斯堡的一些肉贩最近学会如何给顾客处理牛头,他们将皮从头上移除掉,使用斧头将肉从骨头上分离q=u_aF5I#3r~!

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威廉·马赫兰古在一家牛头加工厂工作,这里每天要处理150个牛头WB;c0gW7s]iO3j5

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“这种肉很美味,更柔软,对男人来说很有益kM%z0#X@quoP&ZL。即使在过去,如果父辈们杀了一头牛,牛头肉都是只给男人吃的=|nv*zI,Zp9Z。”

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大部分牛头肉卖给了在街头卖食物的小贩,但在这座工厂,他们还给顾客烹饪牛头肉+3;P~Z(8(rF)N-,Q;kOv。他们把肉放到一个大桌子上,而不是盘子上a2M6Z&5)=Y1)*!。然后浇上辣酱和一种淀粉FCIPpGgrM%|C

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肯尼斯·阿尤多是居住在约翰内斯堡的一位尼日利亚食品店老板,他说在尼日利亚,人们甚至在火上烤掉毛后吃牛皮^*SaUTVo6YcdmkD

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“这是过去的吃法,现在到处都有人想吃,因为吃过的人都想再吃ehx(6y8nbL(0(48pL。”

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彼得·安蒂尔每天都去牛头肉餐厅=_|QKiC,BdxPO

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“我可以告诉你们,这是在约翰内斯堡能吃的最好的东西,牛头肉,真好吃=Zbowb]&qCbu!wmq9。”

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因为担心疯牛病,牛头被浪费掉了,西方国家很少人吃牛头或诸如肝脏或肾脏等器官__W*N%i,=ly*Yov。在南非政府说疯牛病从未出现在本国的牛身上*Tb-D[E_w-4^&pl8%TE_

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南非的很多男人认为牛头肉不仅味道好,而且帮助他们提高性能力,]q8jgIc~;LJl。他们说牛头汤帮助最大,他们会在吃过牛头肉后喝这种汤~opq5v%-#Q,e+wfP75

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这就是美国之音慢速英语农业报道,登陆learningenglish.voanews.com获得更多农业、食品和环境报道,我是凯蒂·韦弗q!+ov2kjFJ!Xvg(

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重点单词   查看全部解释    
environment [in'vaiərənmənt]

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n. 环境,外界

 
costly ['kɔstli]

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adj. 昂贵的,代价高的

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axe [æks]

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n. 斧,乐器,突然去除
vt. 用斧砍,突然

 
cow [kau]

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n. 母牛,母兽
vt. 恐吓

 
remove [ri'mu:v]

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v. 消除,除去,脱掉,搬迁
n. 去除

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separate ['sepəreit]

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n. 分开,抽印本
adj. 分开的,各自的,

 
weaver ['wi:və]

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n. 织布者,织工

 
tender ['tendə]

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adj. 温柔的,嫩的,脆弱的 ,亲切的,敏感的,未成熟

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tasty ['teisti]

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adj. 好吃的

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